Pourquoi apprendre les bases de la cuisine?

Fait maison = économie d’argent 

Le principe est simple, plus tu fais tes repas « maison » moins tu dépenses d’argent, car acheter les produits de base te coûtes moins cher que d’acheter des aliments issus de l’industrie agro-alimentaire. 

Exemple d’une pâte brisée pour faire une tarte salée ou sucrée

Penses aussi à ton dessert du week-end, un beau gâteau dans la vitrine de ta pâtisserie préférée, un royal au chocolat, un éclair à la vanille, un « Paris-Brest », un mille-feuilles, un flan pâtissier ou une autre patisserie dont tu raffoles… mais 4€ la part te fais hésiter. Tu peux confectionner ton gâteau préféré à moins de 1,5€ la part soit plus de 60% moins cher.

Un Resto à domicile c’est possible!

Une envie de Sushi/Maki, de Pizza, de Burger, Ramen, Bobun et bien d’autre, mais le tarif au restaurant peut être dissuasif ! Pas de panique, tu peux faire tous ça toi même sans problème avec un budget bien moins élevé. Pour la petite histoire, à la maison, nous avons instauré un rituel pour les anniversaires de nos enfants. Ils choisissent leur menu et le réalise avec moi. J’ai appris à mes enfants à faire toutes les spécialités qu’ils aiment, burger, maki, ramen, pizza, cordon bleu, charlotte aux fraises, chou vanille, macarons et bien autres encore.

Imagines ce que cela peut représenter en gain économique sur l’ensemble de tes repas qui peuvent être faits « maison » et surtout en avance.

Ton granola pour le petit déjeuner, pizza, lasagnes, risotto, tarte sucrée ou salée, burger, hot dog, salades composées tel que la salade César ou niçoise sans oublier tous les desserts tel que le tiramisu, la mousse au chocolat, le riz au lait, les crèmes dessert (caramel, chocolat, café, vanille,…), l’île flottante, crème brûlée, panacotta, pain perdu, fondant au chocolat, macarons, madeleine, meringues, financier, gaufre, crêpes, barre chocolaté…. 

Quelle est mon budget repas?

Pour illustrer mes propos d’économie d’argent, poses-toi la question sur tes habitudes de repas? A déjeuner au boulot ou encore le soir en semaine et pendant tes week-end et surtout le dimanche soir.

En cuisinant toi-même, tu peux manger un repas complet, équilibré et pour un budget bien moins élevé que celui d’un sandwich ou de plats préparés. Cela te permettra de dégager de l’argent pour tes loisirs ! 🙂

Fait maison = manger plus sain et responsable

Quand tu fais tes propres repas, tu choisis les produits avec lesquels tu cuisines et tu peux sélectionner des aliments plus éthiques, responsable, avec un cahier des charges précis préservant les qualités sanitaire, gustative et environnemental selon tes convictions, et ainsi éviter les additifs et conservateurs de l’industrie agro-alimentaire avec le sel et le sucre caché.

Comme je dis depuis longtemps « Bien manger préserve la santé » et « Manger sain, éloigne le médecin« .

Apprendre les bases de la cuisine, Pourquoi pas toi?

Les techniques de base de la cuisine sont simples et accessibles.
Je les enseigne à mes élèves depuis plus de 10 ans en lycée hôtelier et Greta pour adultes.
J’ai ainsi pu former tout au long de ma carrière professionnelle des dizaines d’apprenants de tous âge.

Je peux t’apprendre toutes les techniques de cuisine.
https://mycoachcuisine.fr/truite-ou-saumon-que-choisir-pour-faire-son-gravlax-maison/
https://mycoachcuisine.fr/comment-faire-son-foie-gras-maison-pour-les-fetes-de-fin-dannee/
Dis-moi en commentaire quelles sont tes plus grosses difficultés et je te partagerai toutes mes astuces de chef ! 😉