Je me présente, Yves, passionné par la cuisine depuis mon plus jeune âge.
Je suis dans le milieu de la cuisine depuis mon adolescence avec des études en lycée hôtelier du CAP au BTS « Hôtellerie Restauration ».
Pour mon parcours professionnel, j’ai débuté ma carrière par le travail saisonnier, l’été dans différents établissements en Corse et l’hiver en station en montagne dans les Alpes ou en core dans le Massif Central.
Par la suite, j’ai pris la direction de différents établissement dans le groupe Casino Restauration.
Puis, je me suis lancé pour ouvrir mon propre restaurant « Le St-François » en Haute-Savoie. Par la suite j’ai voulu diversifié mon offre en proposant mes services en tant que traiteur en créant ma structure « Terroir Traiteur ». J’ai ainsi réalisé des prestations de 10 à 1 000 personnes pour tout types de manifestations ou évènements familiaux pendant 7 ans.
Depuis plus de 10 ans, je suis professeur de cuisine au lycée hôtelier « François Bise » à Bonneville en Haute-Savoie où je forme des élèves du CAP au BTS.
Cela me tient à coeur de vous partager quelques photos qui ont marqué mon parcours.
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C’est avec toutes ces expériences que maintenant je m’adresse à toi. Je souhaite te partager mon savoir-faire et mes astuces pour t’apprendre à cuisiner « maison » pour ta santé et ton budget. 
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